BUDIDAYA KODOK

Kodok tergolong dalam ordo Anura, yaitu golongan amfibi tanpa ekor. Pada ordo Anura terdapat lebih dari 250 genus yang terdiri dari 2600 spesies.

Di Indonesia ada 4 jenis kodok asli Indonesia yaitu:

1) Rana Macrodon (kodok hijau), yang berwarna hijau dan dihiasi totol-totol coklat kehijauan dan tumbuh mencapai 15 cm.

2) Rana Cancrivora (kodok sawah ), hidup di sawah-sawah dan badannya dapat mencapai 10 cm, badan berbercak coklat dibadannya.

3) Rana Limnocharis (kodok rawa), mempunyai daging yang rasanya paling

enak, ukurannya hanya 8 cm.

4) Rana Musholini (kodok batu/raksasa). Hanya terdapat di Sumatera, terutama

Sumatera Barat. mencapai berat 1.5 kg. Dan panjang mencapai 22 cm.

Daging kodok adalah sumber protein hewani yang tinggi kandungan gizinya.

Limbah kodok yang tidak dipakai sebagai bahan makanan manusia dapat dipakai untuk ransum binatang ternak, seperti itik dan ayam. Kulit kodok yang telah terlepas dari badannya bisa diproses menjadi kerupuk kulit kodok. Kepala kodok yang sudah terpisah dapat diambil kelenjar hipofisanya dan dimanfaatkan untuk merangsang kodok dalam pembuahan buatan. Daging kodok dipercaya dapat menyembuhkan beberapa penyakit.

PERSYARATAN LOKASI

1) Ketinggian lokasi yang ideal untuk budidaya kodok adalah 1600 dpl.

2) Tanah tidak terlalu miring namun dan tidak terlalu datar, kemiringan ideal 1- 5%, artinya dalam jarak 100 m jarak kemiringan antara ujung-ujungnya 1-5 m.

3) Air yang jernih atau sedikit tercampur lumpur tersedia sepanjang masa. Air

yang jernih akan memperlancar proses penetasan telur.

4) Kodok bisa hidup di air yang bersuhu 2–35 drajat C. Suhu saat penetasan

telur ialah anata 24–27 derajat C, dengan kelembaban 60–65%.

5) Air mengandung oksigen sekitar 5-6 ppm, atau minimum 3 ppm.

Karbondioksida terlarut tidak lebih dari 25 ppm.

6) Dekat dengan sumber air dan diusahakan air bisa masuk dan keluar dengan

lancar dan bebas dari kekeringan dan kebanjiran.

PEDOMAN TEKNIS BUDIDAYA

Persiapan Sarana dan Peralatan

1) Kolam

Dalam proses pembuatan kolam, tidak boleh hanya menggali atau

menimbun saja melainkan harus menggabungkan keduanya sehingga akan

mendapatkan bentuk dan konstruksi kolam yang ideal.

Untuk memasukkan air ke dalam kolam diperlukan saluran yang

konstruksinya dibuat dari pasangan bata merah atau batako yang diperkuat

dengan semen dan pasir. Bentuk dari saluran ini biasanya trapesium terbalik

dan pada beberapa tempat pemasukan air ke kolam dibuat kobakan kecil

untuk menjebak air agar mudah masuk kedalam kolam-kolam.

Kolam yang diperlukan antara lain: kolam perawatan kodok, kolam

penampungan induk sebelum dikawinkan, kolam pemijahan, kolam

penetasan, kolam perawatan kecebong, kolam pembesaran percil dan kolam

pembesaran kodok remaja. Kebutuhan kolam ini masih ditambah dengan

kolam pemeliharaan calon induk.

a. Kolam Perawatan Kodok

Luasnya 15 meter persegi dengan ukuran 3 x 5 m, yang terdiri dari dinding

tembok 0,40 m dan dinding kawat plastik setinggi 1 m, lantainya terbuat

dari semen dan bata yang terdiri dari 2/3 bagian kolam terisi air setinggi

10-15 cm dan 1/3 bagian kering.

b. Kolam Pemijahan.

Kolam dibuat dari semen dan diatasnya dinding kawat plastik. Kedalaman

air di kolam ini sekitar 0,30–0,40 m dan ditengahnya dibuatkan daratan.

Padat pemeliharaan 15 ekor setiap meter perseginya, dengan

perbandingan tiga betina dan satu jantan.

Supaya lebih nyaman, sebaiknya lantai daratan tengah tidak berlumpur,

dan kolam ditanami enceng gondok. sediakan makanan berupa ikan

kecil, ketam dan bekicot Masa kawin ditandai dengan suara merdu. Tak

lama kemudian, telur mereka mengambang di air kolam dan segera

dipindahkan ke kolam penetasan.

c. Kolam Penetasan

Kolam penetasan dibuat beberapa buah, dari tembok dengan air sedalam

30 cm dan air mengalir atau diberi aerasi yang luas. Luas kolam

seluruhnya 10 m2 .

d. Kolam Kecebong

Terdiri dari beberapa kolam yang masing-masing luasnya berkisar anta 5

m2–6 m2, dengan dasar lantai terbuat dari semen.

e. Kolam Kodok Muda

Di kolam ini kodok yang dipelihara berumur kurang dari 2 bulan. Dibuat

beberapa buah dengan masing-masing luasnya 15 m2, dengan dinding

tembok dan kawat. Lantai miring dengan daerah air 1/3 bagian dengan

kedalaman 15–35 Cm.

f. Kolam Kodok Dewasa.

Pada kolam ini kodok sudah berusia antara 2–6 bulan. Kolam yang

diperlukan terdiri dari 2, dengan masing masing luas kira–kira 20 m2 ,

dengan konstruksi dasar dan dinidng tembok dan kawat. Kedalaman air

yang diperlukan antara 30–40 Cm.

2) Mempersiapkan Kolam Produksi

Bila lantai dasar kolam terbuat dari tanah, dasar kolam diolah dan dicangkulcangkul

dan ditebari pupuk sampai dianggap siap huni. Kolam dibiarkan dulu

tidak terpakai selama sebulan. Selama itu kolam dimasukkan air, didiamkan

dan dikeluarkan berulang-ulang. Persiapkan alat-alat untuk membuat hujan

buatan, baik dari drum bekas maupun dengan menggunakan springkel

karena untuk proses perkawinan kodok biasanya terjadi pada masa

penghujan.

Sebaiknya kolam ditanami teratai, eceng gondok, genjer dan ganggang yang

berfungsi untuk tempat biang kodok bercumbu rayu dan menempelkan

telurnya serta meningkatkan kualitas air kolam dan mempertinggi kandungan

oksigen.

Pembibitan

Untuk pembudidayaan kodok yang banyak dicari adalah dari jenis kodok

banteng Amerika (Bull frog), diamping rasanya enak juga beratnya bisa sampai

1,5 kg. Bisa juga jenis kodok batu dari Sumatera Barat yang sampai saat ini

belum dibudidayakan secara optimal, karena masyarakat masih mengambilnya

dari alam.

Adapun syarat ternak yang baik adalah bibit dipilih yang sehat dan matang

kelamin. Sehat, tidak cacat, kaki tidak bengkok dan normal kedudukannya,

serta gaya berenang seimbang. Pastikan kaki kodok tidak mengidap penyakit

kaki merah ( red legs ).

1) Pemilihan Bibit dan Calon Induk

Pilihlah kodok yang sehat dan berukuran besar. Disamping itu perhatikan

juga tanda-tanda kelamin sekundernya. Pisahkan induk berdasarkan jenis

kelaminnya. Pemisahan dilakukan sekitar 1–2 hari dimaksudkan untuk lebih

merangsang nafsu diantara mereka apabila saatnya mereka dipertemukan.

Untuk induk-induk yang hendak dikawinkan sebaiknya diberikan makanan

cincangan daging bekicot yang masih segar dan makanan buatan lainnya.

2) Perawatan Bibit dan Calon Induk

Induk jantan dan betina berumur 4 bulan disuntik perangsang pertumbuhan

Gonadotropin intramuskular dengan dosis 200-250 IU/ekor/bulan.

3) Sistem Pemijahan

a. Secara Alami

Induk jantan dan betina yang telah dipisah selama 1-2 hari disatukan di

kolam pemijahan. Ikan liar dapat mengganggu hasil pemijahan.

Perhatikan agar telur kodok tidak ikut terbuang air pembuangan. Di sore

atau pagi hari pada saat suhu mulai menurun, barulah kita perlu

membantu kelancaran proses pemijahan, yaitu dengan membuat hujan

buatan.

b. Sistem Hipofisasi

Cara mutakhir untuk memijahkan kodok adalah dengan cara sistem kawin

suntik menggunakan ekstrak kelenjar hipofisa untuk merangsang kodok

agar kawin sesuai waktu yang kita inginkan. Dengan sistem ini kita bisa

mengintensifkan pembenihan, mengurangi kematian, merawat telur-telur

kodok yang telah dibuahi dalam tempat tersendiri, memberi jaminan

bahwa telur-telur akan terbuahi oleh sperma seluruhnya dan tidak

memerlukan hujan buatan.

Penyuntikan pada tubuh betina lazimnya pada punggung, rongga perut

dan bagian kepala. cara penyuntikan pada rongga perut banyak dipilih.

4) Reproduksi dan Perkawinan

Kodok yang hendak disuntik ditampung pada akuarium yang diberi sedikit air

dan ditutup dengan kawat kasa untuk memudahkan penangkapan. kodokkodok

tersebut telah cukup umur dan dalam keadaan matang telur. Saat

penyuntikan kodok dibalut dengan kain hapa agar tidak meronta.

Kodok yang telah disuntik kemudian dilepas dalam akuarium lain dan

dipantau setiap jam. Setelah 12 jam, kodok tadi disuntik kembali agar

mereka mampu bertelur seluruhnya. Setelah yang betina 2 kali disuntik dan

menunjukkan akan bertelur, maka kita mempersiapkan testis dari induk

jantan. Sperma dikeluarkan dari testis dengan cara memotongnya dengan

jarum kecil yang tajam dan dimasukkan ke cawan petri yang sudah diisi

dengan air kolam yang bersih. Setelah air dalam cawan menjadi keruh dan

testis sudah kosong, maka cairan testis dibiarkan selama 10 menit dalam

suhu ruangan. Jika sperma aktif (dapat kita lihat dibawah mikroskop), maka

kodok betina bertelur diurut perutnya agar telurnya keluar. Telur diusahakan

jatuh di atas cairan sperma, lalu digoyang-goyangkan dan biarkan selama

beberapa menit. Telur yang mengalami pembuahan akan mengalami rotasi.

Telur kemudian ditetaskan dan airnya diganti setiap hari dengan menjaga

suhu pada kisaran 24-27 derajat C dan pH air juga diamati.

Pada sistem secara alamiah, digunakan hujan buatan untuk merangsang

proses perkawinan kodok, sebagaimana dijelaskan diatas.

Pemeliharaan

Pemeliharaan dilakukan pada setiap tahap pertumbuhan kodok, Pertumbuhan

dan kesehatan kodok terrgantung pada makanan dan kecocokan tempat

tinggalnya. Kodok diberi makan 1 kali sehari, air di kolam diganti dan

dibersihkan seminggu sekali.

1) Sanitasi dan Tindakan Preventif

Telur yang sudah dibuahi, dipindahkan pada kolam penetasan. Kolam

dibersihkan dari hama dan kotoran sebelum digunakan. Telur harus

dipisahkan dari induknya sehingga telur tidak terganggu proses

penetasannya dan tidak dimakan oleh induknya. Memindahkan telur jangan

sampai pecah sarangnya atau lendirnya. Telur-telur akan menetas setelah

48–72 jam pada suhu air 24–27 derajat C. Bila sudah menetas dipelihara

pada kolam yang sama selama 10 hari.

2) Perawatan Ternak

Kodok muda yang telah mengalami metamorphose ditempatkan pada kolam

permanen. Pemasukan dan pengeluaran air harus diberi penyaring untuk

menghindari hama dan mencegah kodok lepas ke peraiaran umum. Padat

penebaran 50-100 ekor/m2. Bila kita memelihara jenis kodok banteng yang

tidak suka makanan yang tidak bergerak, makanan harus diletakkan dibawah

aliran air/pancuran. Setelah berumur 3 bulan, kodok diseleksi berdasarkan

kaki belakang, kulit dan ukuran badannya. Jumlah yang di seleksi 20% dari

total dan dipindahkan ke kolam calon induk, sedangkan sisanya tetap

dipelihara sampai masa panen pada umur 4-5 bulan.

Kodok dewasa (matang gonada) untuk bibit unggul, baik jantan maupun

betina di suntik dengan kelenjar hiphopisa kodok sebanyak 1 dosis.

Penyuntikan dilakukan 1 bulan sekali (bila memakai sistem hiphopisa) dan

padat tanam sebanyak 20-25 ekor/m2.

3) Pemberian Pakan

Terdapat berbagai macam makanan yang dapat diberikan untuk kodok di

kolam pembesaran persil maupun di kolam pembesaran kodok remaja.

Makanan percil sampai kodok dewasa berupa cincangan daging bekicot,

cincangan daging ikan, ulat, belatung, serangga, mie, bakso dan berbagai

benih ikan serta ketam-ketaman kecil dan lainnya.

Dapat juga diberikan makanan buatan, dengan meramu makanan buatan

kita bisa menyusun sesuai dengan tingkat umur kodok, yang terkadang sulit

dilakukan apabila kita memberinya makanan yang langsung didapat dari

alam. Dengan demikian maka problem yang sering dialami seperti ukuran

makanan lebih besar dari lebar bukaan mulut kodok tidak perlu terjadi lagi.

HAMA DAN PENYAKIT

Penyakit, Hama dan Penyebabnya

Penyakit kodok umumnya disebabkan oleh serangan jamur dan bakteri. Paha

kaki berwarna merah, luka dan kulit melepuh adalah penyakit yang menyerang

kodok yang berumur 1-2 bulan, menular dan menyerang sistem saraf, sehingga

akan mati dalam beberapa jam.

Pencegahan Serangan Penyakit dan Hama

Bakteri bisa menyerang kecebong, gejalanya ekor luka dan berwarna putih.

Penanggulangannya dengan memisahkan kecebong yang terserang, kolam

dibersihkan dengan PK, dosis 0,05 gram/ liter 15 hari sekali, jangan

memberikan makanan yang kandungan proteinnya melebihi dosis 10–15%

karena perut kodok akan menjadi kembung. Pengobatan dengan antibiotika

streptomisin/tetrasiklin, obat luar dengan penggunaan betadine, atau direndam

dalam NaCl 0,15 gram/liter air selama 30 menit, diulang sampai 4 kali.

Pemberian Vaksinasi dan Obat

Pengobatan kaki merah dan bisul pada kodok, dengan memandikan kodok

dalam larutan Nifurene 50–100 gram/m2 air, atau dengan suntikan teramisin 25

mg/kg, atau streptomycin 20 mg/kg berat kodok. Penyakit dubur keluar diobati

dengan cara pisahkan dan istirahatkan 2–3 hari dan tidak diberi makan.

Penyakit lainnya adalah dubur keluar (ambaien) pada percil (kodok muda).

Untuk mengatasinya, populasi tidak boleh terlalu padat dan kolam harus bersih

dan pemberian kadar kalori dalam makanan tidak boleh melebihi dosis 3400

cl/kg makanan.

PANEN

Hasil utamanya adalah dagingnya Sedangkan hasil tambahan yang dapat diperoleh adalah dengan mengolah limbah hasil pemotongan untuk dijadikan silase; dengan penambahan propionate dan asam formiat dengan jalan digiling bersama sama maka makanan untuk ternak ini tahan hingga 2 bulan pada suhu sedang. Hasil sampingan lainnya adalah dengan dijadikan tepung, dimana kandungan mineral dan proteinnya

masih cukup tinggi untuk dijadikan bahan tambahan pakan ternak. Kodok yang

tidak dijual/afkir dapat diambil hiphofisanya untuk proses pemijahan berikutnya.

Penangkapan

Sebelum disiangi, biasanya kodok-kodok tersebut ditempatkan pada

penampungan. Tempat penampungan kodok bisa berupa kotak kayu atau bak

semen yang drainasenya lancar.

PASCAPANEN

Proses penanganan pasca panen juga sangatlah mudah. Untuk menjaga agar

kodok tetap hidup dan segar, maka kita bisa menggunakan karung goni atau

tas kain yang dibasahi. Pengangkutan paling aman dilakukan pada pagi hari

atau sore hari. Apabila pengangkutan dilakukan untuk jarak jauh maka perlu

dibuatkan kotak kayu yang didesain secara khusus, dan kapasitasnya

disesuaikan dengan besarnya kotak kayu tersebut.

Sumber : Proyek Pengembangan Ekonomi Masyarakat Pedesaan,